Primi Piatti

Risotto con:

Radicchio rosso, pomodorini e scamorza
Pere e gorgonzola
Mele e speck
Salsiccia, crema di zucca e amaretto croccante
Asparagi e taleggio
Zucchine e zafferano
Funghi champignon, rucola e stracchino
Funghi porcini

Pasta fresca:

Casoncelli del “BETEL”
Tagliatelle con ragù di manzo o puledro o cinghiale
Foiade con salsa ai funghi porcini
Tagliatelle con salmì di lepre
Cannelloni con ricotta di capra e spinaci